八大菜系都堪称精通——反正在负司里是独一份的精通。

与秉逍刚好相反，岳觅厚擅长的是大菜。就是放餐桌上适合摆中心位置的那种菜。

同时岳觅厚的家常小菜也都做得很不错，不过仅限中餐，且他对甜品小吃不怎么涉猎。