会就打包壶回去。谢谢你啊兄弟！”

“不客气！”

其他一些顾客听到他俩的对话，知道甘蔗菊花饮能打包后纷纷意动，想着待会吃完后要顺带打包壶回去慢慢喝。

有些人比较心急，生怕甘蔗菊花饮和之前的肉菜一样食材有限，待会晚了被堂食外送的点完没了，干脆招手喊来店员先让她帮着下单一壶甘蔗菊花饮打包，四十分钟后再出餐。

后厨这边，顾清秋在炉灶旁的案板这边包饺子。

她一手掌心放着饺子皮，一手拿着木平勺舀饺子馅放到饺子皮上，放下勺子手双手一掐就捏出好看的褶皱来，放到一旁的大铁盘上接着包下一个饺子。

王美玉也在一旁包饺子，她刚开始跟着老板学一样的包法，这会上手了速度也很快。

顾清秋最近有点馋饺子，昨晚定菜单的时候突发奇想要不来个饺子宴吧。

这么大热天的顿顿大鱼大肉顾客腻不腻不知道，自己是有点腻了的。

她越想越觉得这法子可行，偶尔换换口味吃饺子也是可以的。而且饺子内陷多样各有各的风味，蒸饺、水饺、干捞水饺、煎饺等吃法多样。

备菜的话也就前头准备肉馅稍微麻烦些，早上有足够的时间可以包饺子，煮饺子的时候也可以边包边煮。

于是顾清秋在小本子上写下各种肉馅饺子，连带着做法都有蒸、水煮、煎、干捞四种可选。

今早六点起床后立即打电话给朱老板订购六十斤三肥七瘦的猪后腿肉，说是要包饺子用的，让他帮忙把猪肉搅成适合包饺子的颗粒大小再送过来。

朱老板那边笑着应好：“哎好的好的，小顾老板你放心，我知道猪肉搅到什么程度包饺子最好吃，肯定给你挑最好的后腿肉搅成肉沫后送过去。”

顾清秋笑着道谢：“好，那能不能早点送过来？调制好的饺子馅放冰箱冷藏会拿出来包饺子会很多。”

朱老板表示明白，说立马给她处理六十斤肉馅，弄好马上送过来饭馆这边，大概七点之前能到。

顾清秋笑着应好，她赶忙换了身衣服去洗漱，之后简单做个早餐吃，同时联系王美玉让她早点过来店里，回头算加班费。

吃过早餐把碗筷洗好后下到一楼，从朱老板那订的六十斤肉沫也就送过来了，顾清秋给签收付钱后把猪肉都提进后厨里放好，顺带开始分成几盆肉放着。

等七点半王美玉到店，顾清秋和她提着买菜推车去菜市场采购，今天买的食材也比较简单又多样。

饺子皮是最重要的，顾清秋找了家手艺比较好的饺子店买了三十斤的饺子皮，同时还预订了三十斤饺子皮让店家做完后下午三点前送到素里街的顾氏私房菜。

没办法，店家都被她们这大采购量给吓到了，大早上准备的三十二斤饺子皮除了早先卖出去的两斤，全部被她们买走了。

其实菜市场里还有两家饺子皮店可以选，但顾清秋刚转了圈看过来还是这会买的这家做的饺子皮比较新鲜漂亮，而且她先前听林奶奶提过这家店，说是饺子皮很不错包好的饺子皮煮出来晶莹剔透的。

店家也开心今天能接到笔大生意，连声保证下午肯定在三点前将剩下三十斤饺子皮送到饭馆去。

王美玉眼疾手快接过现有的几袋共三十斤饺子皮挂到买菜推车把手两端去，不放买菜推车栏里也是怕待会买别的食材放着将饺子皮给压坏了。

顾清秋扫码付了三十斤饺子皮和预订一半的钱后，和王美玉接着去采购。

她们先后买了大白菜、玉米、胡萝卜、韭菜、芹菜、冬菇、紫菜、酸菜等，还有一些调味料。

四辆买菜推车装得满满当当提回饭馆，顾清秋和王美玉不带停歇地进后厨收拾，开始备菜，调制馅料。

最先调好的馅料盖上保鲜膜放进冰箱冷藏去冻着，能冻一会是一会，这样子待会包出来的饺子容易出汁水。

等把所有馅料调制好，就可以把第一盆放进去的馅料拿出来开始包饺子。

当然营业之前肯定每样馅料的饺子都得包一些放着备用的，这样子才能在顾客点餐后及时上菜。

顾清秋和王美玉两人手上忙得动作翻飞，包出来的饺子一个赛一个圆润漂亮，还能在顾客点单后边煮饺子边包饺子，半点不耽误。

第95章 全家福饺子。

杨书仪和小云边喝甘蔗菊花饮边聊天, 嘴里甘甜清香不断，连带着说话心情都特别好。

在饭馆堂铺这边周围坐着不少人，她们俩自然不可能聊一些有关娱乐圈有关的事, 多是含糊着说放假这段时间怎么安排, 回了京市那边要去哪玩。

想到杨书仪回去还有个大牌护肤品的代言到时候有线下活动要参加, 小云含糊着说：“姐, 你回去后可得保持好皮肤状态，尽量少熬夜少糖饮食, 护肤得跟上才行。”

杨书仪点头：“我知道, 这点契约精神我还是有的，到时候肯定拿出最好的状态去参加活动。”